Travaso degli oli alimentari senza aria né schiuma
Un olio sbattuto ingloba aria e si ossida prima. La pompa a ingranaggi ha un flusso regolare e, girando a velocità moderata, trasferisce l’olio senza agitarlo. È autoadescante, quindi svuota fusti, cisternette e serbatoi anche partendo con la tubazione vuota.
Serie ZV per dosaggio e piccole portate di olio
La serie ZV ha gli oli alimentari tra i fluidi di catalogo. Ha bocche filettate e si flangia direttamente al motore. Dieci modelli partono da 0,47 l/min e arrivano a 102 l/min. È la serie per dosare olio su linee di conserve, sughi e prodotti da forno.
La portata è proporzionale ai giri: variando la velocità del motore si regola la quantità di olio dosata.
Serie FX in acciaio inox e serie NAV per le grandi portate
Dove l’impianto viene lavato spesso proponiamo la serie FX, interamente in acciaio inox, smontabile in pochi minuti e predisposta per il lavaggio C.I.P.
Per lo scarico di autocisterne e il trasferimento tra serbatoi di stoccaggio la serie che di norma proponiamo è la serie NAV, flangiata, con portate fino a 2770 l/min. Modello e materiale del corpo vanno confermati dall’ufficio tecnico.
Grassi che solidificano: palma, cocco, burro di cacao
Olio di palma, olio di cocco e burro di cacao a temperatura ambiente si rapprendono. In questi casi serve una pompa con camicia di riscaldamento, la stessa tecnica usata per il cioccolato. Per gli altri impieghi vedete la pagina sulle pompe per l’industria alimentare.
Indicateci tipo di olio, portata e temperatura. L’ufficio tecnico di Bologna vi propone la pompa ad albero nudo o il gruppo elettropompa su basamento. Chiamate o scrivete su WhatsApp.
