Sciroppo di glucosio: viscosità che cambia con la temperatura
Il glucosio arriva caldo in autocisterna e viene stoccato in serbatoi riscaldati. Se si raffredda la viscosità sale molto e la pompa fatica. Una pompa volumetrica a ingranaggi mantiene la portata, a condizione di ridurre i giri quando il prodotto è più denso. La camicia di riscaldamento tiene caldo il corpo pompa durante le soste.
Sciroppi alimentari per bevande, dolci e gelati
Sciroppi di zucchero, zucchero invertito, sciroppi di frutta e basi per bevande vanno dosati in ricetta. La portata di una pompa a ingranaggi è proporzionale ai giri: regolando la velocità del motore si regola la quantità. Per il dosaggio di piccole portate la serie che di norma proponiamo è la serie ZV, con bocche filettate e flangiatura diretta al motore.
Sciroppi farmaceutici e serie FX in acciaio inox
Gli sciroppi rientrano tra i fluidi del settore farmaceutico in cui lavorano le nostre pompe. Dove servono acciaio inox e pulizia completa la serie che di norma proponiamo è la serie FX: lavorata dal pieno, smontabile in pochi minuti, predisposta per il lavaggio C.I.P.
Gli sciroppi mancano nell’elenco di catalogo delle due serie. Il modello va quindi confermato dall’ufficio tecnico, che valuta concentrazione, temperatura e requisiti del vostro impianto.
Evitare cristalli e incrostazioni di zucchero
Lo zucchero che asciuga forma cristalli duri. Dopo una sosta lunga conviene lavare la pompa con acqua calda oppure lasciarla piena di prodotto e chiusa. Lo stesso accorgimento vale per miele e melasso.
Costruiamo le pompe nello stabilimento di Quarto Inferiore, Bologna. Comunicate tipo di sciroppo, portata e temperatura all’ufficio tecnico di Bologna, per telefono o su WhatsApp. Altri impieghi sono nella pagina sulle pompe per l’industria alimentare.
